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Notre format de travail recommandé est le Menu Dégustation. Olivia, l'intermédiaire, est idéale pour cette première visite ou pour ceux d'entre vous qui viennent nous rendre visite à différents moments de l'année, car elle évolue constamment en fonction des produits de saison. A travers les douze étapes (toujours avec la même structure : 3 Snacks, Apéritif, 3 Plats, 2 Plats, Pré-dessert, Dessert et Petits) de la même, vous pourrez vous promener dans notre façon d'appréhender la cuisine. Si vous préférez un format de menu plus classique, vous pouvez toujours commander les plats individuellement et également demander à notre personnel les suggestions du jour. Les prix des menus sont exprimés en euros, TVA incluse et NE COMPRENNENT PAS la Cave à Vin ni le reste des Boissons. Durée estimée : 1h & 45 min

Ci-dessous, nous présentons les plats inclus aujourd'hui, gardez à l'esprit que si la réservation est pour des dates futures, le contenu de celle-ci peut varier.

Dégustation d'Olivia  60

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FOIE, TOFFE & CHOCOLATE

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MANZANA & LEVADURA

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MAÍZ & OSTRA

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CENTOLLA DEL CANTÁBRICO

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STEAK TARTARE DE SURLONGE

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SARDINE AU SEL CITRIQUE

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Mérou, RTI

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SOLOMILLO IGP "Bœuf des Asturies"

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LE CITRON

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LA PECANA ET LE RHUM

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LA PECANA ET LE RHUM

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LA PECANA ET LE RHUM

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LA PECANA ET LE RHUM

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LA PECANA ET LE RHUM

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