Notre Menu Dégustation Éléonore fait le tour complet de notre cuisine et des meilleurs produits de la mer Cantabrique et des vergers des Asturies. A travers les 16 passes qui la composent (toujours avec la même structure : 3 Snacks, Apéritif, 6 Entrées, 2 Plats, Pré-dessert, 2 Desserts & Petits) vous découvrirez différentes techniques de cuisson et l'excellence des matières premières de notre terroir . Si vous préférez un format de menu plus classique, vous pouvez toujours commander les plats individuellement et également demander à notre personnel des suggestions du jour. Le Menu Dégustation Éléonore est sélectionné de préférence au moment de la réservation afin de profiter d'une meilleure expérience. Durée estimée de la prestation : 2 heures et 30 minutes. Le prix est exprimé en euros, TVA incluse et n'inclut PAS la Cave à Vin ou autres Boissons.
Nous vous présentons la sélection de plats aujourd'hui. Gardez à l'esprit que si votre réservation est pour des dates futures, elles peuvent varier en fonction du produit saisonnier.
Dégustation Éléonore 88
BRUNCH
26 MARZO 2023
KIR ROYALE DE ARÁNDANOS & CHAMPAGNE BOLLINGER
CANNELÉ DE OSTRAS, RUIBARBO E HIBISCUS
PAN SUISSE DE ORICIOS, MANZANA Y SIDRA
CHIRIVÍA CON CARAMELO DE CAFÉ
ROLL DE CONFITURA DE ARÁNDANOS Y PIMIENTA
PAN MASA MADRE: HOGAZA DE TRADICIÓN FRANCÉS
ACEITE A.O.V.E. “THE PANTRY” VARIEDAD PICUAL
MANTEQUILLAS: CON ORÉGANO & CON VAINILLA TOSTADA
CONFITURA DE ROSAS
PASTA CON BOGAVANTE Y TRUFA MELANOSPORUM
HUEVO BENEDICTINE CON PAN SUIZO DE PATO
DEGUSTACIÓN DE QUESOS “ÉLEONORE”:
MADELEINE DE QUESO AZUL
COMTÉ CON PAN DE HIGOS
CRAKER DE QUESO CHEDDAR AHUMADO
PARMESANO CON LIMÓN Y PIMIENTA
NUESTRO PITHIVIER DE PITU DE CALEYA
FLAN PARISIEN
CRÊPE SUZETTE CON HELADO TOSTADO
PALMERA DE HOJALDRE THE PANTRY
CAFÉ & AGUA EVIAN
* LAS ELABORACIONES DEL BRUNCH VARÍANCADA MES EN FUNCIÓN DEL PRODUCTO DE TEMPORADA Y LA INSPIRACIÓN DE NUESTRO EQUIPO DE COCINA Y REPOSTERÍA. NO DEJES DE CONSULTAR SI TIENES INTERÉS EN SABER SI HAY CAMBIOS RESPECTO AL MENÚ DESCRITO ANTERIORMENTE
PRECIO 70 €/Persona Bebidas Extras No Incluídas
Nota Alérgenos: Indíquenos en el momento de la reserva si algún comensal tiene alergia o intolerancia alimentaria para poder hacer las adaptaciones oportunas. Los cambios de platos del menú están sujetos a un suplemento de precio.