Notre Menu Dégustation Éléonore fait le tour complet de notre cuisine et des meilleurs produits de la mer Cantabrique et des vergers des Asturies. A travers les 16 passes qui la composent (toujours avec la même structure : 3 Snacks, Apéritif, 6 Entrées, 2 Plats, Pré-dessert, 2 Desserts & Petits) vous découvrirez différentes techniques de cuisson et l'excellence des matières premières de notre terroir . Si vous préférez un format de menu plus classique, vous pouvez toujours commander les plats individuellement et également demander à notre personnel des suggestions du jour. Le Menu Dégustation Éléonore est sélectionné de préférence au moment de la réservation afin de profiter d'une meilleure expérience. Durée estimée de la prestation : 2 heures et 30 minutes. Le prix est exprimé en euros, TVA incluse et n'inclut PAS la Cave à Vin ou autres Boissons.

Nous vous présentons la sélection de plats aujourd'hui. Gardez à l'esprit que si votre réservation est pour des dates futures, elles peuvent varier en fonction du produit saisonnier.

Dégustation Éléonore  88

Marble Surface

BRUNCH

27 NOVIEMBRE 2022

 

YOGURT CASERO CON PURÉ DE PIEL DE LIMÓN

 & GRANOLA ECOLÓGICA  “THE PANTRY”

MINI HOGAZA DE PAN DE TRADICIÓN FRANCESA, PAN BAGUETTE MULTICEREALES, PAN BRIOCHE HOJALDRADO & PAN BRASA

ACEITE A.O.V.E. “THE PANTRY” VARIEDAD PICUAL

MANTEQUILLA LA SAREGANA

CONFITURA DE FRESAS Y DE MELOCOTÓN

MIEL DE LOS BOSQUES, ECOLÓGICA DE FELECHOSA

DEGUSTACIÓN DE QUESOS ARTESANOS “AITOR VEGA PARA ÉLEONORE” (LA PERAL, OVÍN ECOLÓGICO, COMTÉ, VALLE OSCURO, CABRA TOFFE)

JAMÓN 100% IBÉRICO & MORTADELA TRUFADA

 

QUICHE DE TOMATE Y ALBAHACA CON HELADO DE BURRATA AHUMADA

EL HUEVO CON GELEÉ DE PANCETA IBÉRICA, MIGAS DE PAN, SALSA HOLANDESA & MINI VINOSSEIRE DE IBÉRICO

 NUESTRO LOBSTER ROLL CON AGUACATE & MANTEQUILLA DE PITU

 

PASTELERÍA THE PANTRY BY ÉLEONORE

(Elegir)

 

EL LIMÓN

EL SAINT HONORÉ

AVELLANA DE OTOÑO

FLAN PARISIEN

COOKIE AL HORNO

  AGUA MINERAL EVIAN

 

* LAS ELABORACIONES DEL BRUNCH PUEDEN VARIAR EN FUNCIÓN DEL PRODUCTO DE TEMPORADA. NO DEJES DE CONSULTAR SI TIENES INTERÉS EN SABER SI HAY CAMBIOS RESPECTO AL MENÚ DESCRITO ANTERIORMENTE

PRECIO 65 €/Persona Bebidas Extras No Incluídas

Nota Alérgenos: Indíquenos en el momento de la reserva si algún comensal tiene alergia o intolerancia alimentaria para poder hacer las adaptaciones oportunas. Los cambios de platos del menú están sujetos a un suplemento de precio.