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Notre Menu Dégustation Éléonore fait le tour complet de notre cuisine et des meilleurs produits de la mer Cantabrique et des vergers des Asturies. A travers les 16 passes qui la composent (toujours avec la même structure : 3 Snacks, Apéritif, 6 Entrées, 2 Plats, Pré-dessert, 2 Desserts & Petits) vous découvrirez différentes techniques de cuisson et l'excellence des matières premières de notre terroir . Si vous préférez un format de menu plus classique, vous pouvez toujours commander les plats individuellement et également demander à notre personnel des suggestions du jour. Le Menu Dégustation Éléonore est sélectionné de préférence au moment de la réservation afin de profiter d'une meilleure expérience. Durée estimée de la prestation : 2 heures et 30 minutes. Le prix est exprimé en euros, TVA incluse et n'inclut PAS la Cave à Vin ou autres Boissons.

Nous vous présentons la sélection de plats aujourd'hui. Gardez à l'esprit que si votre réservation est pour des dates futures, elles peuvent varier en fonction du produit saisonnier.

Dégustation Éléonore  88

Marble Surface

BRUNCH

26 MARZO 2023

KIR ROYALE DE ARÁNDANOS & CHAMPAGNE BOLLINGER

CANNELÉ DE OSTRAS, RUIBARBO E HIBISCUS

PAN SUISSE DE ORICIOS, MANZANA Y SIDRA

CHIRIVÍA CON CARAMELO DE CAFÉ

 

ROLL DE CONFITURA DE ARÁNDANOS Y PIMIENTA

PAN MASA MADRE: HOGAZA DE TRADICIÓN FRANCÉS

ACEITE A.O.V.E. “THE PANTRY” VARIEDAD PICUAL

MANTEQUILLAS: CON ORÉGANO & CON VAINILLA TOSTADA

CONFITURA DE ROSAS

 

PASTA CON BOGAVANTE Y TRUFA MELANOSPORUM

HUEVO BENEDICTINE CON PAN SUIZO DE PATO

 

DEGUSTACIÓN DE QUESOS “ÉLEONORE”:

MADELEINE DE QUESO AZUL

COMTÉ CON PAN DE HIGOS

CRAKER DE QUESO CHEDDAR AHUMADO

PARMESANO CON LIMÓN Y PIMIENTA

NUESTRO PITHIVIER DE PITU DE CALEYA

 

FLAN PARISIEN

 CRÊPE SUZETTE CON HELADO TOSTADO

PALMERA DE HOJALDRE THE PANTRY

 

CAFÉ & AGUA EVIAN

 

* LAS ELABORACIONES DEL BRUNCH VARÍANCADA MES EN FUNCIÓN DEL PRODUCTO DE TEMPORADA Y LA INSPIRACIÓN DE NUESTRO EQUIPO DE COCINA Y REPOSTERÍA. NO DEJES DE CONSULTAR SI TIENES INTERÉS EN SABER SI HAY CAMBIOS RESPECTO AL MENÚ DESCRITO ANTERIORMENTE

PRECIO 70 €/Persona Bebidas Extras No Incluídas

Nota Alérgenos: Indíquenos en el momento de la reserva si algún comensal tiene alergia o intolerancia alimentaria para poder hacer las adaptaciones oportunas. Los cambios de platos del menú están sujetos a un suplemento de precio.

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