Notre Menu Dégustation Éléonore fait le tour complet de notre cuisine et des meilleurs produits de la mer Cantabrique et des vergers des Asturies. A travers les 16 passes qui la composent (toujours avec la même structure : 3 Snacks, Apéritif, 6 Entrées, 2 Plats, Pré-dessert, 2 Desserts & Petits) vous découvrirez différentes techniques de cuisson et l'excellence des matières premières de notre terroir . Si vous préférez un format de menu plus classique, vous pouvez toujours commander les plats individuellement et également demander à notre personnel des suggestions du jour. Le Menu Dégustation Éléonore est sélectionné de préférence au moment de la réservation afin de profiter d'une meilleure expérience. Durée estimée de la prestation : 2 heures et 30 minutes. Le prix est exprimé en euros, TVA incluse et n'inclut PAS la Cave à Vin ou autres Boissons.
Nous vous présentons la sélection de plats aujourd'hui. Gardez à l'esprit que si votre réservation est pour des dates futures, elles peuvent varier en fonction du produit saisonnier.
Dégustation Éléonore 88
Gusanito de Miso y Nueces Pecanas
Tatin de Pimiento
Cannelé de Frutos Rojos
Lobster Roll de Bogavante con Aguacate con Zumo de Zanahoria
Merengue de Gofre con Mantequilla de Sirope de Arce
Huevo Benedictine, Migas de Joselito, Geleé de PX & Pato
Tarta de Almendra y Boletus
Panes by The Pantry (Brioche, Campaña, de Frutos, Focaccia), Suizos: de Chocolate & Crema, de Pistacho y Neutro. CheeseCake de Frutos Rojos, Mermelada de Arándanos & Mantequilla de Vainilla Tostada
Pasta Fresca al Huevo con Estragón y Mostaza, Salmón a la Brasa & Boletus
Pitu, Manzana, Foie & Avellana
Tarta de Queso Lazana
Magnum Casero de Croissant y Chocolate
Bridgerton de Limón y Mora
Agua & Café
EXTRA: Copa Champagne Bollinger +12
* LAS ELABORACIONES DEL BRUNCH VARÍAN EN FUNCIÓN DEL PRODUCTO DE TEMPORADA Y LA INSPIRACIÓN DE NUESTRO EQUIPO DE COCINA Y REPOSTERÍA. NO DEJE DE CONSULTAR SI TIENES INTERÉS EN SABER SI HAY CAMBIOS RESPECTO AL MENÚ DESCRITO ANTERIORMENTE
Nota Alérgenos: Indíquenos en el momento de la reserva si algún comensal tiene alergia o intolerancia alimentaria para poder hacer las adaptaciones oportunas. Los cambios de platos del menú están sujetos a un suplemento de precio.
Por las especiales características de las elaboraciones de pastelería de nuestro Brunch el mismo NO se puede adaptar a intolerancias al gluten y/o lactosa. Rogamos sepan comprender esta circunstancia.